Açıklama

Türleri Taraxacum olan musluk köklü, uzun ömürlü, otsu özgü bitkiler, ılıman Kuzey Yarımkürede alanları. Cins, genellikle (veya triploidler söz konusu olduğunda zorunlu olarak) apomiksis ile çoğalan ve birçok yerel popülasyon ve endemizmle sonuçlanan birçok türü içerir. Yalnızca Britanya Adaları'nda, 234 mikro tür, 40'ı "muhtemelen endemik" olmak üzere, gevşek bir şekilde tanımlanmış dokuz bölümde tanınır.
Genel olarak yapraklar 5–25 cm (2 "ila 10") uzunluğunda veya daha uzundur, basit, lobludur ve merkezi kazık kökün üzerinde bir taban rozeti oluşturur. Çiçek başları renkli turuncu sarıdır ve gündüz açıktır, ama geceleri kapattı. Kafaları içi boş bir gövde (üzerinde tek başına taşındığı duyarga yapraksız genellikle ve (1-10 cm yükselir) 1 / 2 "4") ya da daha fazla yaprakları üzerinde. Gövdeler ve yapraklar kırıldığında beyaz, süt gibi bir lateks çıkarır. Bir rozet, bir seferde birkaç çiçek sapı oluşturabilir.

Çiçek başları 2–5 cm (1 "ila 2") çapındadır ve tamamen ışın çiçeklerinden oluşur . Çiçek başları olgunlaşarak bazen balon topları adı verilen küresel tohum başlarına dönüşür veya saatler (hem İngiliz hem de Amerikan İngilizcesinde) achenes adı verilen birçok tek tohumlu meyve içeren . Her achene bir bağlı Pappus uzun mesafelerde rüzgar destekli dağılımı sağlayan malzemenin saç benzeri ince.
Çiçek başı iki seri halinde (bazen yanlışlıkla sepals olarak adlandırılır ) parantezlerle çevrilidir . İç kıskaçlar tohumlar olgunlaşana kadar dikleşir, ardından tohumların dağılmasına izin vermek için aşağı doğru bükülür. Dış kıskaçlar genellikle aşağıya doğru reflekslenir, ancak Palustria ve Spectabilia bölümlerinin bitkilerinde gergin kalırlar . Bazı türler "paraşütü" acenlerden düşürür; saç benzeri paraşütlere pappus denir ve bunlar modifiye edilmiş çanak çömleklerdir. Pappus ve aken arasında, meyve olgunlaştıkça uzayan gaga adı verilen bir sap bulunur. Gaga, akenden oldukça kolay bir şekilde kopar ve tohumu paraşütten ayırır.

Tohum dağılımı

Taraxacum'un bir dizi türü, özellikle ılıman dünyanın çoğunda tanıtılan ortak karahindiba (T. officinale) olmak üzere, bozulmuş toprağı hızla kolonileştiren tohumla dağılmış ruderallardır . Çiçeklenme bittikten sonra, karahindiba çiçeği başı bir veya iki gün kurur. Kurutulmuş yapraklar ve stamenler düşer, bracts refleks (geriye doğru kıvrılır) ve paraşüt topu tam bir küre şeklinde açılır. Gelişme tamamlandığında, olgun tohumlar tohum başından kolayca ayrılan ve rüzgarla kayarak dağılan beyaz, kabarık "paraşütlere" tutturulur.

Tohumlar, aşağı akıntıya gönderilmek yerine tohuma bağlı kalan benzersiz bir tür girdap halkası yaratmaya çalışan eşsiz papus morfolojisi nedeniyle dağıldıklarında büyük mesafeleri kaplayabilir . Bu girdap halkasının yaratılmasına ek olarak, pappus morfolojisini havadaki neme bağlı olarak ayarlayabilir. Bu, tohum tüylerinin kapanmasına ve gövdeden ayrılma şansını azaltmasına, dağılma ve çimlenmeyi en üst düzeye çıkaracak en uygun koşulları beklemesine izin verir.

Sahte karahindiba

Asteraceae familyasındaki sarı çiçekli birçok benzer bitki bazen sahte karahindiba olarak bilinir . Karahindiba çiçekleri, kedi kulaklarına ( Hypochaeris ) çok benzer . Her iki bitki de rüzgarla taşınan tohumlara dönüşen benzer çiçekler taşır. Bununla birlikte, karahindiba çiçekleri dallanmamış, tüysüz ve yapraksız, içi boş gövdelerde tek başına taşınırken, kedinin kulağının çiçeklenme sapları dallı, sağlam ve bracts taşır. Her iki bitkinin de bazal bir yaprak rozeti ve merkezi bir ana kök vardır. Bununla birlikte, karahindiba yaprakları pürüzsüz veya tüysüzdür, oysa kedilerinkiler kaba tüylüdür.

Erken çiçek açan karahindibalar, öksürükotundan ( Tussilago farfara ), yaprakların bazal rozetinden, disk çiçeklerinin olmamasından ve çiçek açan gövdede pulların bulunmamasından ayırt edilebilir.
İle Diğer bitkiler, genel olarak birbirlerine benzemelerine çiçekler dahil hawkweeds (Otu) ve hawksbeards (Crepis). Bunlar, genellikle tüylü ve yapraklı dallı çiçekli saplarla kolayca ayırt edilir.

Sınıflandırma

Cins, taksonomik olarak karmaşıktır, bazı botanikçiler grubu yaklaşık 34 makro türe ve yaklaşık 2000 mikro türe böler ; İngiltere ve İrlanda'da yaklaşık 235 apomiktik ve poliploid mikro tür kaydedilmiştir. Bazı botanikçiler çok daha dar bir görüşe sahipler ve yalnızca toplamda yaklaşık 60 tür kabul ediyorlar.



Seçilmiş türler

• Taraxacum albidum , beyaz çiçekli bir Japon karahindiba
• Taraxacum aphrogenes , Paphos karahindiba
• Taraxacum brevicorniculatum , sıklıkla Taraxacum kok-saghyz olarak yanlış tanımlanmışve zayıf bir kauçuk üreticisi
• Taraxacum californicum , nesli tükenmekte olan Kaliforniya karahindiba
• Taraxacum centrasiaticum , Sincan karahindiba
• Taraxacum ceratophorum , kuzey karahindiba
• Taraxacum erythrospermum , sıklıkla çeşitli T. laevigatum olarak kabul edilir
• Taraxacum farinosum , Türk karahindiba
• Taraxacum holmboei , Troödos karahindiba
• Taraxacum japonicum , Japon karahindiba, çiçek başının altında ufacık, aşağı doğru dönük yapraklardan oluşan halka yok
• Taraxacum kok-saghyz , kauçuk üreten Rus karahindiba
• Taraxacum laevigatum , kırmızı tohumlu karahindiba, achenes kırmızımsı kahverengi ve boy boyunca derin kesilmiş yapraklar, iç tellerin uçları kukuletalı
• Taraxacum mirabile
• Taraxacum officinale (eşanlamlısı T. officinale subsp. Vulgare ), karahindiba. Birçok biçimde bulunur.
• Taraxacum pankhurstianum
• Taraxacum platycarpum , Kore karahindiba

Çeşitler

• 'Coeur Plein UK amélioré' çok yer almadan bir çok ekin verimleri ve eğilimindedir beyazlatmak nedeniyle topaklanma büyüme alışkanlığı, doğal olarak kendini.
• 'Geniş yapraklı' - Yapraklar kalın ve yumuşaktır ve kolayca beyazlatılır. Zengin topraklarda 60 cm (2') genişliğe kadar olabilirler. Bitkiler, Fransız türleri kadar hızlı tohuma gitmezler.
• 'Vert de Montmagny' erken olgunlaşan büyük yapraklı, güçlü bir yetiştiricidir.

Tarihçe

Avrasya'da karahindibaların yaklaşık 30 milyon yıl önce evrimleştiği düşünülüyor. Güney Rusya'nın Pliyoseninden Taraxacum tanaiticum fosil tohumları kaydedildi. Karahindiba, insanlar tarafından yiyecek olarak ve kayıtlı tarihin büyük bölümünde bir bitki olarak kullanılmıştır. Eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından iyi biliniyorlardı ve bin yıldan fazla bir süredir geleneksel Çin tıbbında kullanıldığı kaydedildi . Bitki, Yerli Amerikalılar tarafından gıda ve ilaç olarak kullanıldı. Karahindibalar Kuzey Amerika'yaTıbbi faydaları için Mayflower .




Etimoloji

Latince adı Taraxacum içinde kaynaklanır ortaçağ eczane üzerinde Pers yazılarında. Pers bilim adamı El-Razi MS 900 civarında "tarashaquq hindiba gibidir" yazdı. Pers bilim adamı ve filozof İbn Sīnā, MS 1000 civarında Taraxacum hakkında bir kitap bölümü yazdı . Cremonalı Gerard, 1170 civarında Arapçayı Latince'ye çevirirken , bunu tarasacon olarak yazdı.

İngilizce adı olan karahindiba, kaba dişli yapraklara atıfta bulunarak, "aslan dişi" anlamına gelen Fransız dent de lion ' in bir bozulmasıdır . Bitki aynı zamanda blowball, cankerwort, doon-head-clock, witch's gowan, süt cadısı, aslan dişi, sarı gowan, İrlanda papatyası, keşiş başı, rahip tacı ve puf topu olarak da bilinir; diğer yaygın isimler arasında faceclock , pee-a-bed , wet-a-bed, domuz burnu, beyaz hindiba ve yabani hindiba bulunur.

İngiliz halk adı " piss-a-bed " (ve aslında çağdaş Fransız pissenlitinin karşılığı ), bitkinin köklerinin güçlü diüretik etkisine işaret eder. Çeşitli kuzeydoğu İtalyan lehçelerinde, bitki kaldırımların yanında bulundukları için pisacan (" köpek işemesi ") olarak bilinir.

In İsveççe , denir maskros küçük böcekler (sonra (solucan gül) thripsi çiçekler genellikle mevcut). In Fin ve Estonya , isimler ( voikukka , võilill ) nedeniyle çiçeğin rengine, tereyağı çiçek olarak tercüme. In Litvanca , bunun nedeni beyaz, "sütlü" anlamına gelen "Pienė" olarak bilinen lateks kesilmiş sapları zaman üretilir. Danimarkalı adı mælkebøtte (bazen mælkebøtte fandens) "süt kutusu" ("şeytanlar süt kutusu") anlamına gelir ve ayrıca sütlü lateksi (ve yayılma kabiliyetini) ifade eder. Galce ( dant-y-llew ), Almanca ( Löwenzahn ), Norveççe ( løvetann ), Portekizce ( dente de leão ) ve İspanyolca ( diente de león ) isimleri Fransızca ve İngilizce isimlerle aynı anlama gelir. In Çek o olarak bilinir pampeliška "Liska'da" kısmı doğrudan muhtemelen çiçeğin rengine, bir "tilki" anlamına nerede.




Beslenme

Çiğ karahindiba yeşillikleri yüksek miktarda A , C ve K vitamini içerir ve orta düzeyde kalsiyum, potasyum, demir ve manganez kaynaklarıdır. Ham karahindiba yeşillikleri% 86 su,% 9 karbonhidrat ,% 3 protein ve% 1 yağdır. Bir 100 gram ( 3 1 ⁄ 2 oz) referans miktarı 45 kalori sağlar .




Fitokimyasallar

Ham çiçekler çeşitli içeren fitokimyasallar da dahil olmak üzere, polifenoller gibi flavonoidler apigenin, (a isoquercitrin kersetin benzeri bileşik) ve kafeik asit , hem de terpenler, triterpenler ve seskiter.Kökler, önemli miktarda prebiyotik lif inülini içerir. Karahindiba yeşillikleri lutein içerir.

Taraxalisin, bir serin proteinaz, bulunan lateks karahindiba köklerinin. Köklerdeki proteinazın maksimal aktivitesi, kış döneminden sonra bitki gelişiminin başlangıcında Nisan ayında elde edilir. Her bir karahindiba tohumunun kütlesi (ağırlığı) 50 mikrogram veya 0.0005 g'dır (bir tanenin 1/125'i).

Özellikler Yenilebilirlik

Yapraklar, gövdeler, çiçekler ve kökler dahil olmak üzere tüm bitki yenilebilir ve besleyicidir. Karahindiba 6 kıtada bulunur ve tarih öncesinden beri yiyecek için toplanır, ancak tüketim için ticari olarak yetiştirilen çeşitler çoğunlukla Avrasya ve Kuzey Amerika'ya özgüdür . Çok yıllık bir bitkidir , kazık kök bozulmadan bırakılırsa yaprakları yeniden büyür. Yaprakları daha lezzetli hale getirmek için, acılığını gidermek için genellikle beyazlatılır veya ıspanakla aynı şekilde sotelenir. Karahindiba yeşiller geleneksel bir parçası olmuştur Keşmir mutfağı , İspanyol mutfağı , İtalyan mutfağı, Arnavut mutfağı, Sloven, Sefarad, Çin, Yunan mutfağı (χόρτα) ve Koreli mutfakları. Gelen Crete, çeşitli yaprak ham veya haşlanmış salata ya halk tarafından yenilmektedir 'Mari' (Μαρί) 'mariaki' (Μαριάκι), ya da 'Koproradiko' (Κοπροράδικο) olarak adlandırılan. Girit'e özgü bir tür olan T. megalorhizon da aynı şekilde yenir; sadece yüksek rakımlarda (1000 ila 1600 metre, 3000 'ila 5000') ve nadas alanlarında bulunur ve pentaramia (πενταράμια) veya agrioradiko (αγριοράδικο) olarak adlandırılır.

Çiçek yaprakları, karahindiba şarabı yapmak için genellikle narenciye dahil diğer bileşenlerle birlikte kullanılır. Onun zemin, kavrulmuş kökleri kafeinsiz kahve alternatifi olarak kullanılabilir. Karahindiba geleneksel olarak geleneksel İngiliz meşrubatını karahindiba ve dulavratotu yapmak için kullanılıyordu ve kök birasının bileşenlerinden biridir. Karahindibalar, bir zamanlar onları çoğunlukla salata ve sandviçlerde kullanan Viktorya dönemi seçkinleri tarafından lezzetler olarak kabul edildi.

Boya

Sarı çiçekler kurutulup sarı pigmentli bir toz haline getirilebilir ve boya olarak kullanılabilir.
Alerjiler Karahindiba poleni yenildiğinde alerjik reaksiyonlara veya hassas kişilerde cilt reaksiyonlarına neden olabilir . Muhtemelen gövde ve yapraklardaki lateksten, işlemden sonra kontakt dermatit de bildirilmiştir.

Bitkisellik

Ayrıca bakınız: Taraxacum officinale § Bitkisel ilaçKarahindiba, Avrupa, Kuzey Amerika ve Çin'de geleneksel tıpta kullanılmıştır.



Yaban hayatı için yiyecek

Taraxacum tohumları, bazı kuşlar (linnets, Linaria spp. ) İçin önemli bir besin kaynağıdır. Karahindiba , mevsim başında önemli bir nektar ve polen kaynağı sağlayan Kuzey Yarımküre arıları için de önemli bitkilerdir. Hindiba gıda bitkileri olarak kullanılan larvalara ait bazı türler arasında Lepidoptera ( kelebekler ve güveler ). Ayrıca ilkbaharda ortaya çıkan en erken kelebeklerden biri olan inci bordürlü fritiller ( Boloria euphrosyne ) tarafından bir nektar kaynağı olarak kullanılırlar.

Bahçıvanlar için faydaları

Ana madde: faydalı otGeniş bir kullanım yelpazesine sahip olan karahindiba, küçük bahçelerde büyük çiftliklere kadar yetiştirilir. Refakatçi bitki olarak tutulur ; ana kökü sığ köklü bitkiler için besin sağlar. Ayrıca tozlaşan böcekleri cezbettiği ve meyvenin olgunlaşmasına yardımcı olan etilen gazı saldığı da bilinmektedir.

Kültürel önemi

Birinin bir karahindiba tohumunu uçurması ve gerçekleşmesi istenen bir dileği düşünmesi Batı geleneğidir.
Beş karahindiba çiçeği , Batı Virginia'daki White Sulphur Springs'in amblemidir. Vatandaşlar baharı her yıl düzenlenen Karahindiba Festivali ile kutlarlar.

Karahindiba resmi çiçeği Rochester Üniversitesi'nden de New York State ve "Karahindiba Sarı" okulun resmi renklerden biridir. "The Dandelion Yellow", Rochester Üniversitesi'nin resmi bir şarkısıdır.

İstilacı bir bitki olarak Karahindiba, istilacı bir tür olarak önemli ekonomik hasara ve dünya çapında diğer mahsullerin istilasına neden olabilir; Bazı yetki alanlarında, T. officinale türü zararlı bir ot olarak listelenmiştir.




Doğal kauçuk kaynağı olarak

Ayrıca bakınız: Taraxacum kok-saghyz § KauçukKarahindiba , dokular kesildiğinde veya kırıldığında lateks salgılar , ancak vahşi tipte lateks içeriği düşüktür ve büyük ölçüde değişir. Modern yetiştirme yöntemlerini ve optimizasyon tekniklerini kullanarak , Almanya'daki Fraunhofer Moleküler Biyoloji ve Uygulamalı Ekoloji Enstitüsü'ndeki (IME) bilim adamları , doğal kauçuğun ticari üretimi için uygun bir çeşit geliştirdi. Üretilen lateks , kauçuk ağaçlarından elde edilen doğal kauçuk ile aynı kaliteyi sergilemektedir.

Continental AG ile işbirliği içinde , IME bir pilot tesis inşa ediyor. Mayıs 2014 itibariyleKarahindiba kauçuğundan karışımlarla yapılan ilk prototip test lastiklerinin önümüzdeki birkaç yıl içinde halka açık yollarda test edilmesi planlanıyor. Aralık 2017'de bir Çinli şirket olan Linglong Group Co. Ltd., karahindibalardan ticari olarak uygun kauçuk yapmak için 450 milyon dolar yatırım yaptı.